Rezept für 1 Person
Zutaten:
- 2 Stauden Chicorée
- 100 g Champingons oder Austernpilze
- 1 EL weiser Balsamiko
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Butter oder 1 EL Rapsöl
- 1 EL Kräuter zum Bestreuen
Zubereitung:
Chicorée waschen, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Champignons
mit einem feuchten Küchentuch abreiben und in ganz dünne Scheiben schneiden.
Butter oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Chicoréescheiben und Pilze dazugeben und ca.
5 Minuten dünsten. Mit Essig ablöschen und mit Pfeffer und Salz würzen. Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.
