Für 1 Person
Zutaten:
- 1 El Butter oder ungehärtete Margarine
- 300 gr. Karotten geschält in dünne Scheiben oder längs in Streifen geschnitten
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 EL Pimpinelle oder Petersilie, gewaschen, von Sitelen befreit und fein gehackt
Zubereitung:
Fett in der Pfanne erhitzen, die geschnittenen Möhren kurz anbraten und weich dünsten, mit Salz und Muskat abschmecken und mit der Pimpinelle bestreuen.
Dazu passen Backofenkartoffeln oder Bratkartoffeln oder die gefüllten Kartoffeln aus meinem Fastenbuch „Achtsam Fasten“.
